百足伝説
百足伝説
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チョコレートと生クリームを巧みに生かして作りあげ、老舗の中にも新しい感性が生かされた自慢の逸品です。
生地はカカオをふんだんに使ったビターなチョコレートを練り合わせ卵黄をたっぷりと使ってしっとりやわらかく焼き上げています。餡は白餡にホワイトチョコレートを混ぜ、生クリームと卵黄をカスタードにして外側のチョコレート生地と一体化させています。
当店自慢のミルク餡です。お子様からご年輩まで幅広く人気があります。
百足伝説とは、近江富士と称され、湖国の風光にきわだった三上山。そこに伝わる俵藤太と大ムカデの伝説からとりました。昔、大ムカデが三上山を七巻き半とぐろを巻き、人々を脅かしておりました。そこに、俵藤太が現れ、瀬田の唐橋から弓矢で射って退治したという民話があります。
和菓子職人がチョコレートを和菓子にするとこうなる！という逸品です。
第24回全国菓子博覧会で「金賞」受賞。
【原材料】砂糖（国内製造）、白生餡、小麦粉、卵、バター、チョコレート、生クリーム（乳含む）／バニラオイル、膨張剤
【賞味期限】30日間
【栄養成分表示】1個当たり：熱量：149kcal、たんぱく質2.7g、脂質4.6g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.05g（※この数値は推定値です）
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け冷所で保存してください。
※単品商品はご自宅用として、包装・掛け紙等は付きません。予めご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。
生地はカカオをふんだんに使ったビターなチョコレートを練り合わせ卵黄をたっぷりと使ってしっとりやわらかく焼き上げています。餡は白餡にホワイトチョコレートを混ぜ、生クリームと卵黄をカスタードにして外側のチョコレート生地と一体化させています。
当店自慢のミルク餡です。お子様からご年輩まで幅広く人気があります。
百足伝説とは、近江富士と称され、湖国の風光にきわだった三上山。そこに伝わる俵藤太と大ムカデの伝説からとりました。昔、大ムカデが三上山を七巻き半とぐろを巻き、人々を脅かしておりました。そこに、俵藤太が現れ、瀬田の唐橋から弓矢で射って退治したという民話があります。
和菓子職人がチョコレートを和菓子にするとこうなる！という逸品です。
第24回全国菓子博覧会で「金賞」受賞。
【原材料】砂糖（国内製造）、白生餡、小麦粉、卵、バター、チョコレート、生クリーム（乳含む）／バニラオイル、膨張剤
【賞味期限】30日間
【栄養成分表示】1個当たり：熱量：149kcal、たんぱく質2.7g、脂質4.6g、炭水化物24.2g、食塩相当量0.05g（※この数値は推定値です）
【保存方法】直射日光・高温多湿を避け冷所で保存してください。
※単品商品はご自宅用として、包装・掛け紙等は付きません。予めご了承のほど、何卒よろしくお願いいたします。